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Tres claves para conservar las frutas tropicales en verano

| Frutas Tropicales

En verano son muchas las variedades de frutas y frutas tropicales de temporada que podemos consumir. Estos saludables alimentos llenan de sabores, colorido y vitaminas nuestras mesas. La cara b de este festín para los sentidos viene marcada por las altas temperaturas: en cuanto sube el mercurio en los termómetros el proceso de maduración de la fruta se acelera, con lo que alguna termina pasándose o pudriéndose directamente y acaba en el cubo de la basura. Para evitar el desperdicio alimentario os resumimos tres trucos que os ayudarán a conservar las frutas tropicales frescas el mayor tiempo posible durante el estío, sin perder sus características organolépticas, es decir, su sabor, aroma y textura.

1. ¿Dónde guardar la fruta tropical para alargar su vida útil?

Para empezar, seguro que te preguntas si es recomendable almacenar la fruta tropical en la nevera para que se conserve fresca el mayor tiempo posible. Como imaginarás, no todas las frutas deben guardarse en el frigorífico. Mientras que a algunas el frío les alarga la vida, como las naranjas o los cítricos en general, para otras supone firmar su defunción por anticipado. Eso sucede con la fruta tropical, que se degrada con las bajas temperaturas.

Frutas exóticas como los aguacates, las papayas o incluso los plátanos nunca deben almacenarse en la nevera porque, además de perder su sabor, se estropean. Lo ideal es dejarlas madurar a temperatura ambiente. Como mucho podemos guardarlas en una fresquera o meterlas en la nevera una hora antes de consumirlas, pero si excedemos ese tiempo terminarán echándose a perder. Eso nos lleva al segundo consejo.

2. Planifica la compra de la fruta tropical

Parece de perogrullo, pero en realidad no lo es. La mejor forma de evitar que la fruta se estropee es planificar su compra. Si vas a consumirla enseguida, opta por piezas ya maduras. Pero si quieres tener bastante género puedes elegir frutas tropicales verdes para que completen el ciclo de maduración en casa.

3. Cómo conservar las frutas tropicales para que no se estropeen

Elige un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar. No guardes las frutas tropicales en bolsas se plástico. Retira el envase o envoltorio, en caso de tenerlo, y evita mezclar las piezas demasiado maduras con las que no lo están porque acelerarán el proceso de maduración de estas últimas.

Estas tres sencillas claves te permitirán conservar las frutas tropicales más tiempo y disfrutar al máximo de sus exóticos sabores.

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